Cremadillos
Típic mallorquí
Els cremadillos: recepta i com elaborar-los!
Considerats un dels dolços més típics de l'illa de Mallorca, amb permís de l'ensaïmada, el cremadillo és conegut per tots els paladars mallorquins per la seva pasta de full cruixent caramelitzat.
Es poden omplir dels productes que més t'agradi. A Panord en tenim de xocolata, crema, cabell d'Àngel, poma i sobrassada amb mel.
Tant de petits de 100gr. com de grans de 200gr.
Ja has vist a Pep explicar com fem els cremadillos en Panord? Sempre cal tenir algunes pautes molt clares:
-Primer de tot han d'elaborar la pasta de full i deixar-ho reposar almenys 20 hores.
-Seguidamente l'estires, el talles i el rebozas de sucre.
-Per acabar li poses el farcit que més t'agradi i al forn.
Els cremadillos es poden menjar tant per berenar al matí o tarda, o per acabar un dinar a l'estil mallorquí. Són un dolç típic que no trobes a molts forns.
Esperem que t'agradin!