preloader logo
Pa 100% Integral

Pa 100% Integral

Forn de pa

Al forn de Panord s'elaboren tots els pans de la manera més artesanal possible i sempre oferint un pa de qualitat.

Des de l'1 de juliol del 2019, a través del Real Decret 308/2019, ha entrat una llei per defensar els productes de forn de qualitat contra els industrials que pots trobar a supermercats o punts calents ( Ex: Benzineres). Amb aquesta nova normativa es vol posar fi al frau de denominar pa integral quan no és un pa elaborat en farina 100% integral.

A Panord pots trobar un pa integral elaborat 100% en farina integral, als nostres punts de venta trobaràs, tant panets com a barres de pa integrals. I si vols un altre format ens podem adaptar a tu. Només ens ho has de demanar.


Aquesta llei no només engloba el pa integral, sinó que tot el món del pa i la seva denominació. Per exemple, ja no serà possible denominar pa de massa mare a un pa que no sigui 100% de massa mare, o només es podrà denominar pa de Xeixa si és 100% de farina de blat de xeixa. Si no és tota la farina del mateix cereal s'ha d'indicar el tant per cent de la farina del cereal destacat. Per exemple: Pa de xeixa (60%).

A més, aquesta normativa també té en conta si el pa està elaborat artesanalment o no. Perquè es pugui etiqueta com a pa artesanal ha de primar el factor humà a la màquina a la seva elaboració i ha d'estar revisat per un mestre forner. Un altre punt d'aquesta nova llei en diu que no es podrà vendre el pa després de 24 h d'haver estat enfornat. I si es vol posar a la venta s'ha d'informar tant per escrit com verbalment de què té més de 24 h.

Des de Panord esperam que sigui un benefici per tots aquells forners que fan una gran feina perquè puguem menjar un pa de qualitat cada dia.

Posts relacionats

Qualquns dels posts més rellevants

Aquest lloc utilitza cookies, al utilitzar aquest lloc, acceptau l'ús de cookies amb conformitat amb les nostres directrius. Per més informació legeixi la nostra Política de Privacitat. Acceptar