Ensaimada de Cabello de Ángel i Ensaimada de Almendra
Típico mallorquín
Las ensaimadas de "Cabell d' Àngel" y de Almendra se elaboran de distinta manera a todas las otras.
Para hacer una ensaimada con estos dos ingredientes se tiene que rellenar la masa antes de hornear.
Tal y como Toni y Tomeu lo están haciendo en el siguiente video.
Vemos que Tomeu pone la almendra y Toni hace las ensaimadas de Cabello de Ángel, los dos enrollan la masa y la dejan reponer.
