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¿Como se hace el Llonguet?

¿Como se hace el Llonguet?

Panadería

Tomeu, nuestro panadero de Sa Pobla, nos explica en un video como hacemos los llonguets en Panord. No es un pan común, por lo que su procedimiento es diferente a los otros, tiene un nivel de dificultad un poco más alto. En el proximo video podemos ver como Tomeu los hace en nuestra panadería.


Video de como se hace un llonguet





Primero de todo, el video, empieza tirando en la amasadora una mezcla de azúcar, sal y levadura, juntamente con un poquito de aceite. Y para terminar la harina de fuerza. Y se amasa para que quede una pasta uniforme y se pueda trabajar con ella con facilidad.

El próximo paso es coger el rodillo con fuerza y aplanar la masa lo máximo posible sin que se rompa. Luego se enrolla toda y se van cortando a las piezas de unos 3-4 dedos. Para que pueda reponer durante unas horas, dependerá de la cantidad de levadura que le hayan puesto. 

Para terminar tienes que hornear los llonguets hasta que cojan un color blanco tostado. Y el próximo paso es disfrutar de una buena merienda o comida, junto a un llonguet.

Ahora ya sabéis como hacemos los llonguets en Panord, a ver si vosotros os animáis, en caso de no entender alguna cosa podéis poneros en contacto con vosotros, y si no os sale siempre podéis venir a vernos en alguna de nuestras tiendas para disfrutar de uno.


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